“Aperidonna” e torta “Donna Regina” per festeggiare l’8 Marzo

Per festeggiare l’8 Marzo abbiamo pensato alla semplicità di un incontro, un buon cocktail e qualche stuzzichino: l’aperidonna Regina! Per aggiungere dolcezza ai festeggiamenti il nostro Pastry Chef Stefano Montan ha ideato “Donna Regina” in onore di tutte le donne, una torta brillante, solare, decisa ma anche delicata: mousse al cioccolato fondente con inserti di…

Chocolate Academy Milano

La pasticceria Regina non è soltanto tradizione ma anche innovazione e ricerca. Per questo motivo il nostro Pastry Chef Stefano Montan organizza il suo tempo in modo da potersi dedicare con costanza a questi aspetti che sono fondamentali nella pasticceria moderna. Di questi momenti fa parte la Chocolate Academy di Milano, un punto di riferimento…

Regina per le scuole – alimentazione dei bambini

Il settore alimentare negli anni ha subito numerosi cambiamenti, non sempre positivi in termini di produzione delle materie prime e di lavorazione, soprattutto per tollerabilità del prodotto finale da parte dell’essere umano, in particolare se si tratta di bambini. “Il progetto “Regina per una corretta alimentazione”, nasce dall’idea del Pastry Chef Stefano Montan, di mettere…

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Colazione

Croissant, brioches, focacce e tutta la tradizione della colazione italiana a lievitazione naturale, latte 100% toscano, succhi di frutta tutti naturali prodotti dal nostro laboratorio, caffè 100% arabica Hausbrandt. Ingredienti selezionati per una migliore esperienza di gusto nel rispetto della salute.

Pastry Chef
Stefano Montan

“La pasticceria è conoscenza, senza, nulla è possibile.”

I Nostri Prodotti

A Pranzo

Freschezza, stagionalità, qualità e gusto, nel tuo piatto.

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