Skip to content

Pasqua Regina, la colomba con lievito madre vivo!

La colomba di Pasqua Regina è realizzata con lievito madre vivo di nostra produzione, a lenta lievitazione e con aggiunta di canditi da arance siciliane bio realizzati nel nostro laboratorio.

Grazie all’utilizzo della tecnologia Esmach e grazie alla continua formazione del nostro Pastry Chef Stefano Montan, è stato possibile estendere l’utilizzo del lievito madre vivo all’intera produzione, ottenendo degli impasti non soltanto migliori dal punto di vista del gusto ma anche della salute!